En el marco del décimo aniversario del hermanamiento entre San Luis Capital y McAllen, Texas, una delegación de la ciudad estadounidense participó en una «Experiencia Gastronómica Sensorial Inclusiva», destacando el compromiso de inclusión del Ayuntamiento de San Luis Potosí y buscando replicar esta modalidad en McAllen.
Claudia Lorena Peralta Antiga, Directora de Turismo Municipal, encabezó el evento realizado en la escuela de gastronomía ISIMA, donde los asistentes experimentaron menús en braille, la Guía del Centro Histórico también en braille, y chalecos sensoriales para personas con discapacidad. Estas experiencias fusionan música, iluminación, olores y texturas con la gastronomía local, ofreciendo maridajes y sinergias que resaltan los sabores característicos de San Luis Capital.
Este tipo de actividades no solo promueven la inclusión, sino que también sensibilizan al sector de alimentos y bebidas sobre las barreras que enfrentan las personas con discapacidad en el servicio, fomentando entornos accesibles y un trato digno para todos.
El acuerdo de hermanamiento entre ambas ciudades enfatiza la promoción de expresiones culturales y tradiciones, así como intercambios académicos, profesionales y artísticos. Durante su visita, la delegación de McAllen exploró el Centro Histórico de San Luis Capital, elogiando su riqueza cultural, histórica y arquitectónica, que la distingue como Ciudad Mexicana Patrimonio Cultural de la Unesco.
Para más información sobre las actividades culturales y turísticas de San Luis Potosí, se puede visitar las redes sociales de la Dirección de Turismo Municipal y el sitio web oficial del Ayuntamiento.
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